熊本有機農産の商品開発は、
『野菜ソムリエ』がおこなっています。
野菜の目利き、栄養、料理法などの専門知識を持つ事を認定された野菜ソムリエ。
生産から加工、販売まで長年の事業展開を行ってきた知識のほかに、商品の開発や加工調理などをおすすめするためのスタッフにこの野菜ソムリエが従事しています。
野菜の種類にあったお料理のご提案や、美味しく便利な商品の開発をどんどん行っていきたいと考えています。
野菜ソムリエ（ウィキペディアより）
一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が認定する民間資格。野菜や果物の目利き、栄養、素材に合った料理法、盛り付け方などの専門の知識を持っていることを認定する。
もったいないプロジェクト
本来商品として使用していなかった規格外の野菜や、商品に入れられないカットした端の部分のなかにも加工により有用な商品として生まれ変わるものが多くあります。
貴重な大地の恵みを無駄にしないよう当社は「もったいなプロジェクト」をたちあげ、野菜の知識を活かして皆様に喜ばれる商品をご提供していきます。
- 旨み成分を多く含んだ野菜の芯部など→野菜だし
- 保湿成分や温浴効果のある野菜の端切れなど→入浴剤
